福井県といえば？

東尋坊は福井県坂井市三国町にある、日本海の侵食を受けた断崖絶壁。高さ25メートルに達する輝石安山岩の柱状節理がそそり立ち、その奇観は国の名勝（景色の良い土地）及び天然記念物に指定されている。

福井県の越前港、敦賀港、三国港、小浜港で水揚げされる雄のズワイガニのことを「越前がに」と呼ぶ。メスは「セイコガニ」と呼ばれる。おいしい季節は冬。その時期に合わせてカニ漁も解禁になる。

永平寺は福井県吉田郡永平寺町にある寺で、総持寺（横浜市）と並ぶ曹洞宗の大本山。曹洞宗の僧侶達が厳しい禅の修業を行っている。

旧仏教勢力の圧迫を避けていた道元（曹洞宗の開祖）が、1244年に信徒であった越前（福井県）の土豪・波多野義重の援助を受けて創建した。

福井県に立地する原子力発電所の数は全国で最も多い。つくられた電気の大部分は関西方面へ送られており、それは関西で使われている電気の約6割に相当する。

福井県鯖江市は国産メガネフレームの約9割を生産する「めがねのまち」として知られる。その歴史は1905年に増永五左ヱ門が農閑期の副業として、メガネ枠製造技術を持ち込んだことに始まる。大転換期は1981年に軽くて丈夫なチタン製メガネフレームの製造技術の確立に成功したことで、メガネの産地としての国際的な地位を築いた。

ソースカツ丼は福井県の郷土料理。タレにまぶしたご飯の上に、ソースを付けた熱々のトンカツを乗せた料理。福井県でカツ丼といえばソースカツ丼のことで、卵とじのカツ丼を注文する際は、その旨を伝える必要がある。ソースカツ丼の元祖は福井市内に本店があるヨーロッパ軒。福井県出身の高畠増太郎氏が大正2年に早稲田大学前の鶴巻町で店を開いた時に始まる。

勝山市は恐竜化石の発掘量が全国一。2000年7月には日本最大級の恐竜博物館「福井県立恐竜博物館」が開館した。館内には40体以上の恐竜の全身骨格標本をはじめ、大型復元ジオラマや映像などが展示されている。全身骨格標本の中には福井県で発掘されたフクイサウルス、フクイラプトル、フクイベナートルの全身骨格もある。

越前そばは福井県嶺北地方（旧越前国）の郷土料理。そばに大根おろしを乗せて出汁をかけたり、または大根おろしを入れたそばつゆで食することから、「おろしそば」とも呼ばれる。

越前では朝倉孝景が一乗谷に築城した1473年頃から、飢饉や戦時のための非常食として、米よりも短期間で収穫できる蕎麦の栽培が奨励された歴史がある。当時はそばがきやそばだんごとして食べられていた。江戸時代初期に、麺状そばに大根おろしを添える食べ方が始まった。

五木（いつき）ひろし（1948-）は、福井県三方郡出身の演歌歌手。1964年にコロムビアレコードよりデビュー。1971年に「よこはま・たそがれ」が大ヒット。日本レコード大賞「大賞」2回（1973年の「夜空」、1984年の「長良川艶歌」）、NHK紅白歌合戦49回連続出場。

芦原（あわら）温泉は、福井県北端のあわら市にある温泉で、北陸を代表する温泉のひとつ。泉質は食塩泉。東尋坊に近く、観光客で賑わう。「関西の奥座敷」と呼ばれている。

明治16年（1883年）に灌漑用の井戸を掘ったところ、塩味の温泉が湧き出たことに始まる。明治45年（1912年）に旧国鉄三国線が開通して以降、大正・昭和初期の旅行・観光ブームにのって温泉街として発展した。

三方（みかた）五湖とは福井県南西部、若狭湾沿いにある五つの湖の総称。三方湖、水月（すいげつ）湖、菅（すが）湖、日向（ひるが）湖、久々子（くぐし）湖の五湖から成る。国の名勝およびラムサール条約登録湿地。

三方湖のみが淡水湖。それぞれの湖の塩分濃度や水深が異なるため、水の色は微妙に違って見えることから「五色の湖」と呼ばれており、三方五湖レインボーライン（有料道路）から見ると、その違いがよく分かる。

へしこは、福井県若狭地方をはじめとする日本海側地域の伝統料理。サバ、イワシなどの青魚に塩を振って塩漬けにした後、さらにぬか漬けにして熟成させる。樽に漬け込むことを地方の言葉で「へし込む」と言ってたことから、「へしこ」という名称になったとする説が有力。

福井県の「さばのへしこ」は農林水産省主催による農山漁村郷土料理百選に選定されている。